BOLMORA.COM, KOTAMOBAGU – Minum kopi saat ini sudah membudaya di semua kalangan. Rasanya nikmat dan aromanya harum, serta memiliki ciri khas sendiri, membuat kopi banyak digemari para penikmatnya.
Coffee Association of Totabuan (CAT)beberapa saat lalu pun mengunjungi perkebunan Kopi Malabar yang berada di kaki Pengunungan Malabar, Pangalengan, Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat, khusus untuk mempelajari cara pengolahan kopi yang berkualitas.
“Tujuan kami kesini, untuk memahami dengan baik sistem dan teknologi budidaya kopi, yang meliputi penyiapan bibit, penanaman, dan pemeliharaan kebun sehingga kopi yang dihasilkan berkualitas baik,” Ujar Egi Kurniawan Mokodompit, pemilik Red Corner Coffe Kotamobagu.
Sementara itu Yudi yang merupakan pemilik Biji Merah Coffee mengatakan, Kopi Malabar saat ini menjadi salah satu biji kopi terbaik Indonesia, hingga patut dicontohi proses budidayanya.
“Alasan CAT mengunjungi kebun milik pak Nuri di pegunungan Malabar dikarenakan bapak ini sudah menjadi salah satu eksportir kopi hebat dan juara. Harapan kedepan kami sebagai pengusaha Kotamobagu lebih berkaca dan lebih belajar lagi dari hasil perkebunan Kopi Malabar milik pak Nuri ini,” jelas Yudi.
Menurut Yudi, Kopi Arabica Malabar Java Preanger berasal dari kopi hasil kelompok petani kopi Rahayu, dimana para petani telah dilatih memahami dengan baik sistem dan teknologi budidaya kopi, meliputi penyiapan bibit, penanaman, dan pemeliharaan kebun sehingga kopi yang dihasilkan berkualitas baik.
“Harapan kami juga kedepan, Kotamobagu dapat memiliki pertanian kopi yang yang setara dengan Kopi Malabar Jawa Barat. Saat Ini kami di Kotamobagu sudah punya produk kopi Mobalang milik pak Rio Lombone dengan grade 80, dimana kopi tersebut, sudah masuk kelas Nasional dan memiliki sertifikasi,” terang Yudi.
(*/Me2t)
